BBC alimentare – Ricette – Bianco torta nuziale al cioccolato, decorazione torta bianca.

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Preriscaldare il forno a 170C / 325F / Gas 3. Grasso e la linea 23cm / 9in tortiera e 15cm / 6in tortiera.

Il burro e lo zucchero in una ciotola fino a chiaro e soffice, quindi battere le uova, una alla volta, fino a ben combinati.

Piegare la farina e il cacao in polvere, poi aggiungete il cioccolato fuso fino a ben combinati.

Dividere il composto tra le tortiere preparati.

Cuocere la torta 23 centimetri / 9in per 1 ora-1 ora 15 minuti e il 15cm / 6in torta per 45 minuti o fino a quando le torte sono bruno-dorato e uno spiedino inserito nel centro delle torte esce pulito.

Remove i dolci dal forno e lasciare raffreddare, poi accuratamente rimuoverli dai barattoli e lasciar raffreddare completamente.

Nel frattempo, per la crema di burro al cioccolato bianco, crema il burro, vaniglia e zucchero a velo in una ciotola fino a chiaro e spumoso. Incorporare il cioccolato fuso.

Per la crema al burro al cioccolato fondente, ripetere il metodo per la crema di burro al cioccolato bianco.

Per la ganache, scaldare la panna in un pentolino fino a poco bollente, poi togliere dal fuoco. Versare la crema sul cioccolato tritato e mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto e la miscela è liscia. Mettere da parte a raffreddare un po ‘, o fino a quando il composto si sarà addensato.

Tagliare con cautela ogni torta a metà orizzontalmente e riempire con il burro cioccolato fondente. Stendere un cucchiaino di crema di burro su ogni scheda di torta e posizionare le torte su di loro.

Stendere la crema di burro al cioccolato bianco sopra la parte superiore e sui lati di ogni torta fino coperto. Raffreddare in frigo per 30 minuti, o fino a quando la glassa è impostato.

Stendere la ganache sopra ogni torta con una spatola, cercando di rendere il più agevole possibile. Raffreddare in frigo per 30 minuti, o fino a quando la glassa è impostato.

Per impilare le torte, tenere un’asta spinatura a lato 23cm / 9in torta e contrassegnare con una matita dove il velo viene a. Tagliare l’asta ed altri tre alla stessa lunghezza. Spingere le aste nella torta circa 5cm / 2in distanza dai lati, per formare quattro angoli di un quadrato nel centro della torta. Posizionare i pilastri in cima alla grande torta, posizionando ciascuno su uno stelo spinatura, poi in alto con l’15cm / 6in cake. Decorare con fiori freschi.

Consigli Ricetta

Questa torta può essere decorato con fiori freschi come rose bianche, chiedete al vostro fiorista per un consiglio.

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